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江初月没深问为什么,点点头,表示知道了。看了眼外面的日头,准备回家准备午饭了,走的时候,又说了两遍让陈嬢嬢和陈芳芳一定要记得去家里吃饭,才带着狗娃回家。

张雪芬昨天去镇上买东西买的齐全,竟然连白糖都有一些。江初月从柜子里拿出不多的白糖,也不知道张雪芬是怎么买到糖了,手上除了钱,没有票,应当是买不到白糖的。

像别的常用调料,虽说也要用票,可到底是常用的,供销社里一般没票的话,价格稍稍高一点,也是会卖的。

家里油只有一小壶,得省着用。

锅底烧干,江初月在锅里倒了几滴油,把鸡脂肪切了一小块扔进去,炸出油,捞出已经炸干的鸡脂肪,放入山椒紫天椒香料,直到厨房里阵阵飘香,她把汆过水的鸡肉倒进锅里翻炒。

酱油,少许醋,盐,用手捻些许糖,翻炒直至鸡肉变色,加入已经煮熟的板栗,加水,盖上盖子焖煮。

汤汁收干,撒上翠绿的葱花,就可以出锅了。

香麻的味道扑鼻而来,江初月狠狠地吸了口气,露出满足的笑容来。

她侧头看了眼循着香味看过来的狗娃,夹了块肉多的鸡肉喂给他。

“好吃吗?”江初月笑着问。

狗娃咽下鸡肉,过了好一会儿,竟点了点头。

江初月眉开眼笑,果然没有什么是一顿美食解决不了的。

江初月用大汤碗装好鸡肉,盖上纱布,洗干净锅,开始做红烧肉。

相对需要爆炒的鸡肉来说,红烧肉做起来就简单许多了。

红烧肉加水放姜片汆水,水沸捞出。

热锅倒油,倒入白砂糖炒出糖色,汆过水的肉块翻炒,煎出五花肉本身的油,放姜蒜生抽,炒出香味,倒开水及香料,大火焖煮。

起锅时撒盐,翻炒均匀,装盘。

红扑扑亮晶晶的肉块从锅铲落到盘子上时,颤巍巍地,色泽金黄,香味扑鼻,不断的撩拨着人的味蕾。

江初月狠狠地吸了口气,狠心将肉放在桌子上,盖上纱布,继续做菜。

昨天从山上摘了好些野菜,她把紫天椒切碎,酱油醋盐,还有山椒切碎,淋上热油,混合在紫天椒和山椒的香味顿时蹿了出来,然后把野菜过水,把这个酱汁淋在上面即可。

她这边刚把酱汁调好,门口就传来了说话声,是陈嬢嬢敞亮的嗓门,只是话刚说了一半,发出了一声惊呼,

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